採用募集要項

業務内容

接客・・・未経験の方には基本から丁寧に教えます。お客様に料理を運ぶだけでなく、お客様の様子を見て、おもてなしを行います。経験者、大歓迎です。

調理・・・未経験の方には調理補助から丁寧に教えます。その後、料理長に教わりながら創業時から伝わるハマムラのメニューの調理をお任せします。経験者、大歓迎です。

キャリアアップ

配属店舗の店長・料理長のもとで、レベルに応じた調理補助から始めます。もちろん、未経験者は個々のレベルに合わせて段階を踏んで経験を積んでいきます。調理の基本を身につけた後は、主任として、料理長になるための技術レベルを上げていきます。料理長としての実績が認められれば、副店長を経て、店舗運営を担う店長に任命されます。また、店長としての実績・評価が認められれば、管理職部門へのキャリアアップの道もあり、女性正社員については接客及び店長候補としてスタートし、店舗運営やメニュー開発に携われ、その後、管理職の道があります。

募集背景

顔のロゴマークでおなじみの京都発祥のハマムラは間もなく創業100周年を迎えます。これもお客様の支え、そして従業員と共に成長してきたからです。今後、ハマムラが店舗を増やすには人財採用及び従業員への教育やキャリア育成が必要であり、幹部候補・店長候補を募集する事となりました。

また、2016 年7 月に代表取締役社長に弓倉 多佳夫が就任した事で世代交代を迎えたハマムラは、社内の若返りを図る事ができ、若い力で創業100 年記念事業の一つである本店オープンを目指します。女性がご利用しやすいハマムラを実現する為に女性管理職の採用及びキャリア育成を行い、女性のお客様に向けたメニュー開発や企画に意欲的に挑戦する人財を募集しております。